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詳細資料ISBN：9789863980360 叢書系列：雅食堂 規格：平裝 / 112頁 / 25K正 / 14.8 X 21 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介想像打開便當時的驚喜與樂趣！ ‧只要意識到上列的搭配方式，以簡單的市售商品、小菜、家常備菜加以組合，也能做出菜色營養均衡的便當。 ‧可以試著思考如何用冰箱剩餘的食材做菜、用適合保存的家常備菜做成便當，使用方便調味的醬汁，可讓分量不多的菜餚風味十足。 ‧請一邊想像打開便當時的樂趣，一邊擺放便當菜色。擺放的恰到好處沒有空隙的話，便當內容物就不會傾斜亂掉；不過，若是裝得太過緊實，便當的美味也會大打折扣。 ‧便當食譜也能直接做為少人數餐桌飲食的烹飪參考。對於從今開始要展開新生活的年輕人，或是小孩離巢後回到兩人生活的夫婦，製作少量菜色的便當食譜也會相當實用！本書重點 ★季刊《栗原晴美HARU_MI》榮獲2006年、2009年美食家世界食譜大獎，受封為「最活躍的電視節目料理家」。作品熱銷2,400萬冊。 ★日本最具影響力的生活美學家 栗原晴美，這次帶來100道便當料理！ ★栗原晴美獨到的料理秘訣 （香辛料醬油‧味噌醬‧照燒醬）調配萬能醬汁，剩菜輕鬆變身。 （善用雙層便當盒‧沙拉菜葉）掌握擺放訣竅，美味更加升級。 （沙拉‧米飯‧三明治）份量少的便當食譜，適合小家庭！ 栗原晴美是日本知名的料理家。為了做出出好吃的便當給心愛的家人，多年的用心與努力不僅獲得家人的滿足與滿心的感謝，也讓她在製作料理書的工作表現更為精湛，於世界級的國際料理書大獎中，榮獲冠軍以及多次其他獎項。 書中食譜多以不困難、卻可兼顧色、香、味的料理為主。以裝成便當的概念出發，對裝盤前應留意的料理事項多所提醒，可以說是一本非常實用的便當食譜書。 在本書前言中，作者強調自己製作便當時的心情。 不管是孩子們的便當或先生的便當，只要用心去做，相信自己的心意一定能傳達給對方。這當中包含了對家人愛情的展現，也牽繫著孩子們的「食育」議題。小小的便當袋中所承載的，是與家人之間的羈絆。 (摘自前言)名人推薦 陳俊榮 臺北醫學大學保健營養學系系主任兼教授 翁美珍 山芙蓉咖啡創辦人讀者迴響 ‧「簡單」、「美味」、「菜色擺法新鮮有趣」，栗原小姐的魔法讓平日動手做料理的我也好想品嘗一番。 ‧「麻雀雖小，五臟俱全」，下廚時，在一旁攤開此書也不佔空間，真是一大優點。 ‧從沒想過馬鈴薯沙拉也可以做為主菜，真是太開心了。 |
| 搜尋參考資料: 1. 博客來-栗原晴美的美味便當100 2015年3月26日 ... 書名：栗原晴美的美味便當100，原文名稱：栗原はるみおべんとう１００，語言：繁體中文，ISBN：9789863980360，頁數：112，出版社：天下雜誌，作者： ... 2. 天下網路書店– 栗原晴美的美味便當100 2015年3月26日 ... 日本最具影響力的生活美學家、最活躍的電視節目料理家栗原晴美，這次帶來100道便當料理！栗原晴美是日本知名的料理家。為了做出出好吃的 ... 3. 栗原晴美的美味便當100 - 天下遠見讀書俱樂部 - 天下文化 2015年4月9日 ... 想像打開便當時的驚喜與樂趣！ ‧只要意識到上列的搭配方式，以簡單的市售商品、小菜、家常備菜加以組合，也能做出菜色營養均衡的便當。 ‧可以試 ... 4. 栗原晴美的美味便當100-官方APP立即下載！ - 91mai就要買 栗原晴美是日本知名的料理家。為了做出出好吃的便當給心愛的家人，讓她在製作料理書的工作表現更為精湛，於世界級的國際料理書大獎中，榮獲冠軍以及多次其他 ... 5. 新絲路網路書店：栗原晴美的美味便當100．料理‧生活百科/烹調料理 ... 2015年3月26日 ... 新絲路網路書店：栗原晴美的美味便當100‧栗原晴美. ... 前言1、想要輕鬆製作少樣菜色的時候叉燒便當／ 沙拉義大利麵便當／ 香煎豬肉便當／ 龍田 ... 6.栗原晴美的美味便當100~優質購物網 栗原晴美的美味便當100 |
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資料來源：博客來 |
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